کون دنیا کو فون کرتا ہے: کھانے کی حفاظت کو برقرار رکھیں ، کھانے کی حفاظت پر توجہ دیں

ہر ایک کو محفوظ ، غذائیت سے بھرپور اور مناسب کھانا حاصل کرنے کا حق ہے۔ صحت کو فروغ دینے اور بھوک کو ختم کرنے کے لئے محفوظ کھانا ضروری ہے۔ لیکن اس وقت ، دنیا کی تقریبا 1/10 آبادی اب بھی آلودہ کھانا کھانے سے دوچار ہے ، اور اس کے نتیجے میں 420،000 افراد مر جاتے ہیں۔ کچھ دن پہلے ، ڈبلیو ایچ او نے تجویز پیش کی تھی کہ ممالک کو عالمی غذائی تحفظ اور کھانے کی حفاظت کے مسائل ، خاص طور پر کھانے کی پیداوار ، پروسیسنگ ، فروخت سے کھانا پکانے تک ، ہر ایک کو کھانے کی حفاظت کے ذمہ دار ہونا چاہئے۔

آج کی دنیا میں جہاں فوڈ سپلائی چین تیزی سے پیچیدہ ہوتا جارہا ہے ، کسی بھی کھانے کی حفاظت کے واقعے کا عوامی صحت ، تجارت اور معیشت پر منفی اثر پڑ سکتا ہے۔ تاہم ، جب لوگ فوڈ پوائزننگ کے واقع ہوتے ہیں تو لوگ اکثر کھانے کی حفاظت کے مسائل کا احساس کرتے ہیں۔ غیر محفوظ کھانا (جس میں نقصان دہ بیکٹیریا ، وائرس ، پرجیویوں یا کیمیکلز پر مشتمل ہے) اسہال سے لے کر کینسر تک 200 سے زیادہ بیماریوں کا سبب بن سکتا ہے۔

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن نے مشورہ دیا ہے کہ حکومتیں اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ضروری ہیں کہ ہر کوئی محفوظ اور غذائیت سے بھرپور کھانا کھا سکے۔ پالیسی بنانے والے پائیدار زرعی اور خوراک کے نظام کے قیام کو فروغ دے سکتے ہیں ، اور صحت عامہ ، جانوروں کی صحت اور زراعت کے شعبوں کے مابین کراس سیکٹرل تعاون کو فروغ دے سکتے ہیں۔ فوڈ سیفٹی اتھارٹی ایمرجنسی کے دوران کھانے کی حفاظت کے پورے خطرات کا انتظام کرسکتی ہے۔

زرعی اور خوراک پیدا کرنے والوں کو اچھے طریقوں کو اپنانا چاہئے ، اور کاشتکاری کے طریقوں کو نہ صرف خوراک کی مناسب فراہمی کو یقینی بنانا چاہئے ، بلکہ ماحول پر ہونے والے اثرات کو بھی کم کرنا چاہئے۔ ماحولیاتی تبدیلیوں کو اپنانے کے لئے فوڈ پروڈکشن سسٹم کی تبدیلی کے دوران ، کاشتکاروں کو زرعی مصنوعات کی حفاظت کو یقینی بنانے کے ل potential ممکنہ خطرات سے نمٹنے کے لئے بہترین طریقہ پر عبور حاصل کرنا چاہئے۔

آپریٹرز کو کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا ہوگا۔ پروسیسنگ سے لے کر خوردہ تک ، تمام لنکس کو فوڈ سیفٹی گارنٹی سسٹم کی تعمیل کرنی ہوگی۔ اچھی پروسیسنگ ، اسٹوریج اور تحفظ کے اقدامات کھانے کی غذائیت کی قیمت کو محفوظ رکھنے ، کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے اور کٹائی کے بعد کے نقصانات کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

صارفین کو صحت مند کھانے کا انتخاب کرنے کا حق ہے۔ صارفین کو بروقت کھانے کی تغذیہ اور بیماری کے خطرات سے متعلق معلومات حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ غیر محفوظ خوراک اور غیر صحت بخش غذائی انتخاب بیماری کے عالمی بوجھ کو بڑھا دیں گے۔

دنیا کو دیکھ کر ، کھانے کی حفاظت کو برقرار رکھنے کے لئے نہ صرف ممالک کے اندر بین الاقوامی محکمہ تعاون کی ضرورت ہوتی ہے ، بلکہ سرحد پار سے فعال تعاون بھی ہوتا ہے۔ عالمی آب و ہوا کی تبدیلی اور عالمی خوراک کی فراہمی کے عدم توازن جیسے عملی امور کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، ہر ایک کو کھانے کی حفاظت اور کھانے کی حفاظت کے امور پر توجہ دینی چاہئے۔