| مکسر کی صلاحیت | رولر کی لمبائی | پیسٹری آٹے کی موٹائی | پیسٹری آٹا سائز | صلاحیت |
|---|---|---|---|---|
| 120 کلوگرام (ضرورت کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق) | 450 ملی میٹر | 0.55 ملی میٹر | 9*9 ملی میٹر | 50 کلوگرام فی گھنٹہ |
وایمنڈلیی پریشر گوندھنے کے مقابلے میں، ویکیوم گوندھنے سے درج ذیل فوائد حاصل ہوتے ہیں:
① ویکیوم حالات میں، اسپرے شدہ پانی آسانی سے ایٹمائز ہوجاتا ہے، پانی کی یکساں تقسیم کو یقینی بناتا ہے۔
② ویکیوم حالت میں، آٹے میں گیس کی عدم موجودگی پانی کو نشاستے کے دانے میں آسانی سے گھسنے کی اجازت دیتی ہے، جس سے گوندھنے کا اثر بہتر ہوتا ہے۔
③ ویکیوم گوندھنے سے تیار ہونے والے آٹے کی ساخت سخت اور زیادہ مربوط ہوتی ہے۔
④ ویکیوم گوندھنے سے اختلاط کے عمل کے دوران پانی کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔
⑤ ویکیوم گوندھنے سے آٹے کی عمر بڑھنے (آرام کے) وقت کو کم کیا جا سکتا ہے۔
⑥ مکسنگ کے دوران آٹا کم گرمی پیدا کرتا ہے، جس کے نتیجے میں آٹے کا آخری درجہ حرارت کم ہوتا ہے۔
1. یہ مشین مشینی عمل میں آٹے کے آرام کے تصور کو شامل کرتی ہے، کنویئر بیلٹ فیڈنگ سسٹم کے ساتھ مواد کے پہلے اندر، پہلے باہر بہاؤ کو یقینی بناتا ہے۔
2. مکمل طور پر سیل شدہ ڈیزائن نمی کے نقصان کو روکتا ہے، زیادہ سے زیادہ نمی اور درجہ حرارت کو برقرار رکھتا ہے، جس کے نتیجے میں آٹے کی ساخت زیادہ یکساں اور مستقل ہوتی ہے۔
3. آٹے کی خوراک کا طریقہ کار ایک سرپل کی شکل کا اوجر استعمال کرتا ہے، جو کنویئر بیلٹ کی رفتار کے ساتھ ہم آہنگ ہوتا ہے، آٹے کے ذرات کی تقسیم کو یقینی بناتا ہے اور یکساں شیٹ کی پیداوار کے لیے آٹے کی مستقل مزاجی کو یقینی بناتا ہے۔
رولنگ سلنڈر اعلی سختی، ہائی-کرومیم الائے اسٹیل سے بنے ہیں، جو سنکنرن کے خلاف مزاحمت فراہم کرتے ہیں اور طویل سروس لائف کو یقینی بناتے ہیں، جس کے نتیجے میں سطح ہموار اور یکساں ہوتی ہے۔ حفاظتی تحفظ کے آلات محفوظ آپریشن کی ضمانت دیتے ہیں، اور ڈیزائن آسان صفائی، مشاہدے اور دیکھ بھال میں سہولت فراہم کرتا ہے۔ خودکار ایڈجسٹمنٹ ورم گیئر ریڈوسر یا سکرو جیک، ایک سروو موٹر اور ڈرائیو، ایک فاصلاتی سینسر، اور قابل پروگرام کنٹرولر کے امتزاج کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔
کنویئر بیلٹ آٹے کی چادر کی سمت تبدیل کر سکتے ہیں، اور آٹا فولڈنگ میکانزم آٹے کو فولڈ کر سکتا ہے۔ خمیدہ کنویئر بیلٹ اور آٹا فولڈنگ میکانزم کی نقل و حرکت کو مربوط کرتے ہوئے، آٹے کو جوڑ کر موڑ دیا جاتا ہے، جس سے زیادہ اچھی طرح سے گوندھنا ہوتا ہے اور اس طرح پروسیس شدہ پاستا کی ساخت کو بہتر بنایا جاتا ہے۔